红烧羊肉的做法大全家常菜 ?红烧羊肉的做法大全家常菜窍门

  发布时间:2025-06-08 04:12:43   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 红烧牛羊肉最好吃的法大法做法
  2. 红烧羊肉的正宗做法窍门
  3. 辣烧羊肉的做法

红烧牛羊肉最好吃的做法

用料:

羊肉500克?

胡萝卜300克?

菜油300克?

大蒜1整颗?

生姜约10克左右?

盐适量?

鸡精适量?

郫县豆瓣1大汤匙?

红烧酱油1汤匙?

八角2~3朵?

料酒适量?

白糖适量?

洋葱1个(鸡蛋大小)?

做法 :

1/8青椒洗净切成块 ,生姜大蒜洋葱都切片待用

2/8羊肉洗净切成块,全家全家窍门锅里放清水,常菜常菜加料酒烧开,红烧红烧下入羊肉焯出血水,羊肉羊肉捞出沥干水份待用

3/8胡萝卜洗净切滾刀块 ,法大法放清水煮到约7成熟捞出待用

4/8炒锅放油,全家全家窍门加白糖炒出糖色 ,常菜常菜下入羊肉翻炒均匀至肉变金黄色

5/8加入郫县豆瓣 ,再加红烧酱油继续翻炒

6/8依次下入八角,蒜瓣,姜片 ,洋葱片 ,青椒块 ,炒出香味

7/8下入胡萝卜继续翻炒

8/8加入盐鸡精调味  ,翻炒均匀即可出锅装盘

红烧羊肉的正宗做法窍门

1  、食材:羊腿肉、姜、大蒜  、桂皮 、干辣椒 、花椒 、胡萝卜  。

2、将羊腿肉洗净剁成小块备用;

3 、将姜、蒜 、桂皮 、干辣椒 、花椒洗净切好备用;

4、在锅中放入适量菜油 ,烧热后加入花椒适量爆香;

5、加入备好的姜  、蒜、桂皮 、干辣椒;

6 、加入一勺豌豆酱 ,快速翻炒 ,炒出香味;

7 、将备好的羊腿肉倒入锅中;

8 、反复翻炒,炒入味后加入适量蚝油;

9 、将羊腿肉盛入高压锅中 ,加入适量水 ,压10分钟;

10 、将胡萝卜洗净切成块 ,加入锅中煮至熟透;

11、起锅,美味的羊腿肉就烧好了 。

辣烧羊肉的做法

主料 :

豆瓣酱适量

做法:

1.油锅烧热,加入干辣椒和生姜片,放入豆瓣酱

2.将豆瓣酱炒红出油

3.放入羊肉炒匀 ,加入料酒去惺

4.就去适量的水

5.放入八角和香叶

6.加入少量的老干妈火锅底料

7.加入少许的盐

8.快好时加入葱白

9.翻炒羊肉至葱白脱生即可

10.装盘加入适量的蒜叶即可

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